破译28年“冻龄密码”：速冻巨头思念食品如何持续输出大单品？

  从2008年推出风靡全国的虾水饺，到持续两年火爆全网的柿柿如意汤圆；从家喻户晓的速冻品牌，到全世界华人的美食首选……当传统速冻行业增速放缓，思念食品却以每月3款新品的研发速度，用柿柿如意汤圆创造单月破亿神话。

  然而，近年来整个冻品行业增长乏力，新消费食饮品牌、新奇口味新产品层出不穷，在此背景下，这家28年老牌企业究竟是怎么样打造出年轻人喜爱的爆款产品，找到新的增长机会的呢？

  公开资料显示，思念食品成立于1997年7月，是国内大型专业速冻食品生产企业，现已发展成为中国大型专业速冻食品生产企业之一，横跨水饺、汤圆、馄饨、面点、粽子、休闲6大品类、拥有超500个SKU。

  思念食品公共事务负责人和记者说：“思念食品在产品创新上始终走在行业前列。”她指出，思念食品能够精准洞察消费者的需求，并据此不断推出多款创新产品。例如，为关注健康群体推出大黄米汤圆、红高粱汤圆等杂粮系列；为控卡人群研发了鸡蛋韭菜素水饺、大虾仁水饺等产品；同时，还通过榴莲汤圆、龙井茶汤圆等新奇口味产品，成功激发了年轻消费者的兴趣。

  据马上赢数据，2025年第一季度，在速冻汤圆、速冻饺子、速冻馄饨/云吞、速冻包子等市场占有率居高的类目中，思念食品均位居行业首位。其通过多元市场布局，以不同价格、规格和口味的产品，覆盖了多样的消费场景。

  更具突破性的是，面对行业长达16年的“外皮创新”路径依赖，思念团队选择从造型维度进行颠覆性突破。思念食品注意到自2008年以来，汤圆品类的成功创新多集中在外皮创新，行业逐渐陷入创新瓶颈。为了唤醒品类活力，思念食品创新研制了一款从表皮到造型均不同于往年的3D造型汤圆，给汤圆穿上了立体新衣，创造了全新的市场需求。

  思念食品公共事务负责人和记者说，为了最大限度还原立体“柿子造型”，思念食品团队花了三个月的时间开发新设备，保证“柿子叶”久煮不掉。最终，柿柿如意汤圆凭借其独特的造型和口感，上市三个月销售额破亿，成为2024年速冻饮食业增长最快的单品之一，在京东、天猫等平台，长期占据汤圆品类销量榜首。

  可以看出，思念食品在打造爆品的过程中，既在消费洞察上练就“软实力”，又在产品工艺上锻造“硬实力”，从满足那群消费的人的个性化需求，到通过3D造型汤圆创造全新的消费场景和需求，思念食品成功实现了从“满足需求”到“创造需求”的跃迁。

  事实上，近年来速冻饮食业日子并不好过。马上赢多个方面数据显示，当前速冻食品市场的增长相对乏力，从疫情期间的爆发式增长到如今增长势能不足，类目面临较大的增长压力。

  除2023年6月三者出现一次明显正增长外，速冻食品销售额与销售量增长率持续为负，整体呈现下降趋势。来源：马上赢网站

  但聚焦到企业个体上，马上赢多个方面数据显示，思念食品以1.44%的市场占有率增长和5%的同比增速位居榜首，三全食品位居第二。

  可见，在艰难的环境中，思念食品还是保持了向上增长动力。这背后的增长引擎又来自什么地方呢？

  思念食品公共事务负责人和记者说，技术创新是公司发展的核心驱动力，思念食品在这方面一直不遗余力。以 “柿柿如意” 汤圆为例，研发团队耗时三个月开发出全自动贴皮机，实现了 “柿叶” 的精准切割与粘贴，解决了传统手工贴叶易脱落的问题，同时在外皮中加入胡萝卜汁、大麦苗粉来还原柿子色彩，实现 “橙皮绿叶” 的逼真效果。

  此外，思念食品成功研发全自动成型馄饨机，推动食品智能装备研发取得突破进展；率先将机器人+视觉技术运用至传统速冻食品的工业化中。2024年以来，思念食品投入大量资金，实施生产线智能化、绿色化改造，淘汰低效高耗设备，引入全自动拌馅系统、多头秤、智能包装机、协作机器人等先进设备，实现从原料处理到成品包装的全流程自动化升级。

  2003年，思念食品迈出了全球化的第一步。此后多年，思念食品加快国际化战略和海外业务布局。2018年年底，思念食品美国生产基地全面投产，主要生产水饺、虾饺、馄饨、点心等，烧麦和小笼包等产品铺进了Costco等主流超市渠道。

  不过，出海也面临着政策、法律和法规等宏观信息识别挑战。同时，在海外市场，思念食品面对的是雀巢、泰国CP正大等国际食品巨头，不仅规模不在同一量级，进入市场时间也晚于这些巨头，中国食企要想分杯羹，只能找准市场缝隙，通过差异化产品打入市场。

  和众多传统快消品的出海路径相似，思念食品在稳固国内市场的基础上，致力于在不动摇已有市场秩序、不影响自身存量市场的前提下，寻求产品出海、渠道出海，以此谋求品牌出海，进而将思念食品深植于海外消费者心中，不遗余力地将思念食品塑造成为中华美食的象征，不断抓住海外本土消费者的心智，从而提升思念品牌的影响力。

  过去二十多年，思念食品稳步扩展，目前已出口至50多个国家，并计划在泰国、澳大利亚、欧洲等地建设或收购工厂，形成从亚洲到美洲的全球产业链布局，稳步实现从 “国人厨房” 向 “世人餐桌” 的跨越转变。

  近年来，随着行业竞争加剧，思念食品也在原产业之外继续扩展新领域，开辟第二增长曲线月，思念食品针对年轻花钱的那群人推出“恶魔食堂”系列，涵盖炸鸡、鸡米花、烤翅、烤肠、芝士卷等潮流调理小食；同时，公司于2023年推出火锅产品矩阵，并在2024年将调理肉制品升级为战略级支柱品类，在河南濮阳投建新基地，总投资超2亿元。

  28年间，思念食品的进化史，恰是中国速冻行业从野蛮生长到精益创新的缩影。无论是技术端的智能化革命、产品端的文化赋能，还是全球化进程中的本土深耕，其内核始终围绕 “以用户为中心”的创新理念。当传统行业与新消费浪潮碰撞，思念食品用行动证明：只要敢于打破边界，老品牌也能持续“开新叶”。

  美军在伊朗投下14枚“掩体炸弹”、30枚“战斧”巡航导弹，内塔尼亚胡和特朗普互相祝贺

  美国袭击伊朗后，以色列总理内塔尼亚胡在向以色列公众发表的希伯来语视频声明中表示，美国的行动是与以色列国防军“全面协调”后进行的。

  6月20日，广东以色列理工学院宣布，向目前在以色列理工学院攻读博士及硕士研究生的中国籍学生发出邀请，欢迎他们到校从事因伊以冲突而暂时中断的研究工作。

  日前，10所新大学获得教育部批复，其中两所定位为新型研究型大学的高校非常关注，它们分别是宁波东方理工大学和大湾区大学。大湾区大学松山湖校区 图/视觉中国与此同时，随着“一年一度”的“高考季”“录取季”的来临，全社会再次将目光投向高等教育。

  许家印前妻5亿港元购伦敦33套豪宅，与儿孙居住在其中一套，被指通过“技术性离婚”获恒大数百亿分红（红星新闻 证券时报）#恒大#许家印前妻

  美官员爆：#B2轰炸机向#伊朗 投下14枚#钻地弹！专家估计#美军共有30枚

  遭美袭击后伊朗向以色列发射20多枚导弹，伊朗外长最新发声：美国袭击伊朗将产生“持久后果”

  新华社快讯:伊朗外长阿拉格齐22日在社会化媒体发文说，美国袭击伊朗“令人发指”，将会产生“持久后果”。

  有“稳赚不赔”的买卖吗?“我能带你买必中彩票”看到这样的信息，您相信吗?巨野县公安局微信公众号。发布了这样一则案例。

  高速行驶的列车被击中后，可能引发重大安全事故。近日，铁路公安机关通报了一起男子玩弹弓打碎列车玻璃的案件。玩弹弓打碎列车玻璃男子被拘留前段时间，D2347次列车在运行途中，有旅客发现4号车厢的一扇车窗外层玻璃突然破裂，随后立即告知了工作人员并报警。

  2018年春天，深圳南山区某社康中心的婚检室里，杨茉莉（化名）第一次听说自己的血液里藏着“稀有标记”。医生用红笔在报告单上圈出“Rh抗原阴性”的化验结果，并告诉她“你的血型就像熊猫一样稀有，所以叫‘熊猫血’”。

  当地时间6月15日，美国总统特朗普刚表示未来美国可能会介入伊以冲突，美军紧接着就有了新动作。据多家外国媒体报道，6月15日晚上，包括KC-135和KC-46加油机在内的“至少30架”美国空军加油机穿越了大西洋，按照这些媒体的说法，它们此行很可能是前往中东，为以色列空袭伊朗提供辅助。